{"product_id":"guatemala-canac-natural-sleeping-bag","title":"Guatemala: Canac Natural Sleeping Bag","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e Pesca gialla, mirtillo, lampone, pompelmo, zucchero di canna, ciliegia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Bourbon, Catuaí, Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale (Sleeping Bag)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Guatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Atitlán\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.480 – 1.800 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnno di raccolta:\u003c\/strong\u003e 2025–2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e lo tostiamo dopo il tuo ordine. La data è sulla busta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Guatemala che sa di frutta matura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanac viene dalla zona del lago Atitlán, nel sud-ovest del Guatemala, tra vulcani e terreni ricchi di minerali. Qui il caffè cresce tra i 1.480 e i 1.800 metri: le notti fresche fanno maturare le ciliegie con calma, e la dolcezza ha tutto il tempo di arrivare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourbon, Catuaí e Caturra, raccolti a mano uno per uno. Il resto lo fa il processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturale Sleeping Bag: il frutto dentro al chicco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel processo naturale la ciliegia si asciuga intera, con il chicco ancora dentro. Con la tecnica Sleeping Bag le ciliegie riposano al sole dentro sacchi traspiranti: l'asciugatura è più lenta e regolare, la frutta resta pulita e non scivola nel “troppo fermentato”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pratica: tutta la parte fruttata del naturale, senza perdere la precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn tazza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApre con la pesca gialla, poi arrivano mirtillo e lampone. Il pompelmo dà una scossa di freschezza, lo zucchero di canna tiene tutto dolce e il finale è di cacao e noce. Corpo medio, acidità vivace ma gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome prepararlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn filtro (V60, Chemex, Aeropress) dà il meglio: la frutta si legge nota per nota. In espresso diventa più cioccolatoso, con la pesca che resta in sottofondo. Se ti piacciono i caffè fruttati ma puliti, questo è per te.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigliato in filtro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":59963703034201,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":59963703066969,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":59963703099737,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":59963703132505,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Grani","offer_id":59963703165273,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato filtro","offer_id":59963703198041,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato moka","offer_id":59963703230809,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato espresso","offer_id":59963703263577,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Grani","offer_id":59963703296345,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":59963703329113,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":59963703361881,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":59963703394649,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Grani","offer_id":59963703427417,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato filtro","offer_id":59963703460185,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato moka","offer_id":59963703492953,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato espresso","offer_id":59963703525721,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/tomassi-coffee-guatemala-canac-natural-sleeping-bag.jpg?v=1792800970","url":"https:\/\/tomassicoffee.live\/products\/guatemala-canac-natural-sleeping-bag","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}