{"product_id":"costa-rica-las-lajas-finca-carrizal","title":"Costa Rica: Las Lajas Finca Carrizal","description":"\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"288\"\u003eProfilo sensoriale: \u003c\/strong\u003eUva verde, ciliegia, ribes, fiori di sambuco, prugna, lampone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"368\"\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"379\" data-end=\"419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"392\"\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale (Black Diamond)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"431\"\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Costa Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"446\" data-end=\"475\"\u003e\u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"458\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Central Valley\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"492\"\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1 400 – 1 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"512\" data-end=\"524\"\u003eAzienda:\u003c\/strong\u003e Las Lajas Micromill – Finca Carrizal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"565\" data-end=\"635\"\u003eUn caffè che racconta la nuova rivoluzione dei micromill costaricani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"985\"\u003eNel cuore della Central Valley, dove altitudine, clima stabile e suoli vulcanici creano condizioni ideali, nasce Las Lajas Micromill – Finca Carrizal. Oscar e Francisca Chacón, terza generazione di produttori, sono stati pionieri nell’introduzione di processi Honey e Naturali di altissima qualità, trasformando il panorama del caffè costaricano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"987\" data-end=\"1029\"\u003eUn processo naturale lento e controllato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1370\"\u003eIl processo Black Diamond Naturale nasce da una selezione rigorosa di ciliegie mature ad alto grado Brix. Dopo una prima fase di fermentazione aerobica in strato spesso, le ciliegie vengono stese in strato sottile per una lenta essiccazione controllata (20–30 giorni) che cristallizza gli zuccheri della mucillagine senza stress termici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1532\"\u003eQuesta lavorazione porta a una tazza dolce, chiara e brillante, con maggiore definizione aromatica e complessità rispetto agli altri naturali della micromill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1534\" data-end=\"1582\"\u003eUn progetto che unisce qualità e sostenibilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1848\"\u003eLas Lajas è più di una farm: è un modello di innovazione e trasparenza, dove ogni lotto è tracciato e lavorato con cura artigianale. Oscar e Francisca Chacón continuano a sperimentare e a formare altre realtà locali, elevando lo standard del caffè in Costa Rica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1850\" data-end=\"1883\"\u003ePulizia, dolcezza, brillantezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"2222\"\u003eIl Costa Rica Las Lajas Finca Carrizal è un caffè luminoso e complesso, con acidità vivace e fruttata sostenuta da una dolcezza elegante. In tazza, note di uva verde, ciliegia, ribes e sambuco che si intrecciano a prugna e lampone.\u003cbr data-start=\"2116\" data-end=\"2119\"\u003eUna struttura equilibrata, un corpo medio-pieno e una dolcezza pulita che evolve con il raffreddarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2224\" data-end=\"2251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2224\" data-end=\"2251\"\u003eConsigliato per Filtro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":56196939972953,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":56196940005721,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":56196940038489,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":56196940071257,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Grani","offer_id":56196940104025,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato filtro","offer_id":56196940136793,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato moka","offer_id":56196940169561,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato espresso","offer_id":56196940202329,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Grani","offer_id":56196940235097,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":56196940267865,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":56196940300633,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":56196940333401,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Grani","offer_id":56196940366169,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato filtro","offer_id":56196940398937,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato moka","offer_id":56196940431705,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato espresso","offer_id":56196940464473,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/5_5103eb0f-995c-4b85-91d0-204a0387e66a.png?v=1771416941","url":"https:\/\/tomassicoffee.live\/products\/costa-rica-las-lajas-finca-carrizal","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}