{"product_id":"colombia-finca-el-paraiso-lychee","title":"Colombia: Finca El Paraíso Lychee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e litchi, frutto della passione, ananas, pesca, mela \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Castillo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Fermentazione anaerobica con CO₂ e litchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piendamó, Cauca, Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 2.000m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAzienda:\u003c\/strong\u003e Finca El Paraíso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia Finca El Paraíso Lychee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra le vette nebbiose di Piendamó, dove il cielo sembra sfiorare la terra e l’aria profuma di fiori selvatici e sole, prende vita un caffè che incanta i sensi e l’anima. Alla Finca El Paraíso, la passione per la terra e l’amore per l’innovazione si incontrano per creare un capolavoro sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSotto la guida ispirata di Diego Samuel Bermúdez, ogni chicco viene trattato con un’attenzione quasi poetica. Le ciliegie, raccolte a mano quando il loro colore raggiunge la perfetta tonalità rubino, vengono immerse in serbatoi pressurizzati di anidride carbonica. In questo ambiente controllato, a 18°C, il caffè trascorre sette giorni a evolversi, arricchendosi di sfumature aromatiche uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa è qui che la magia prende forma: il litchi, con la sua dolcezza eterea, viene integrato nel processo. Durante le successive 36 ore, il frutto e il caffè danzano in una sinfonia di sapori tropicali, intrecciandosi in un abbraccio di aromi che richiamano terre lontane e paradisi inesplorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta terminata la fermentazione, i chicchi vengono stesi su letti africani rialzati, dove il sole di Piendamó li accarezza dolcemente per 35 giorni. Ogni istante di questa fase è attentamente monitorato: la temperatura, sempre al di sotto dei 40°C, custodisce gelosamente ogni nota aromatica, garantendo un risultato impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl profilo in tazza\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOgni sorso è un’opera d’arte. La dolcezza vellutata del litchi si fonde con note di fragola e pesca, arricchita da un tocco di melone fresco e la vivacità della mela. L’acidità, luminosa e raffinata, si accompagna a un corpo setoso e avvolgente, lasciando una sensazione di pura eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn caffè per le competizioni\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColombia Finca El Paraíso Lychee non è solo un caffè, ma una celebrazione del talento e della dedizione. Non sorprende che due straordinari campioni italiani, Chiara Ressa e Sacha Pompucci, abbiano scelto questa gemma per incantare le giurie dei Campionati Italiani. Un caffè che parla d’amore per l’arte, la terra e la perfezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigliato per espresso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesto caffè, con il suo profilo ricco e vibrante, dà il meglio di sé quando preparato come espresso, offrendo un’esperienza intensa e indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassi Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Chiara \/ Grani","offer_id":54135548969305,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":54135549002073,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":54135549034841,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":54135549067609,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Grani","offer_id":54135549100377,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato filtro","offer_id":54135549133145,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato espresso","offer_id":54135549165913,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Media \/ Macinato moka","offer_id":54135549198681,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Grani","offer_id":57435907391833,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato filtro","offer_id":57435907424601,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato espresso","offer_id":57435907457369,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Chiara \/ Macinato moka","offer_id":57435907490137,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Grani","offer_id":57435907522905,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato filtro","offer_id":57435907555673,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato espresso","offer_id":57435907588441,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Media \/ Macinato moka","offer_id":57435907621209,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/1932\/2713\/files\/Colombia_Finca_El_Paraiso_Lychee.png?v=1772526984","url":"https:\/\/tomassicoffee.live\/products\/colombia-finca-el-paraiso-lychee","provider":"Tomassicoffee","version":"1.0","type":"link"}